Gastro Coaching & Hilfe für Wirte mit Projekten & Erfolgsabsichten oder konkreten Problemen

Wir coachen Gastronomen und angehende Gastronomen und damit lernen Sie die typischen Herausforderungen kennen, bevor Sie damit überfordert sind. Statt dauernd notfallmässig einzugreifen, werden Sie vorausschauend agieren und viele typische Probleme bereits vor dem Eintreten lösen und die Probleme damit gar nicht aufkommen lassen.
Stellen Sie mir Ihre brennenste Frage zu Ihrem Projekt. Ich beantworte Sie gerne und gratis.
Wir bieten Fachwissen in den Gastro-Bereichen:
  • Gründung / Planung / Konzepterstellung und Konzeptprüfung / Service / Küche
  • Konzept- / Vision- / Strategie- Erstellung und Beratung
  • Einrichtung / Bau / Umbau / Ausbau
  • Kostenkontrolle / Buchhaltung / Personal / Einkauf / Administration
  • Hilfe bei Problemen z.B. ungenügende Rendite / Restrukturierung / Reorganisation
  • Generationswechsel / Übergaben
...mit mehr Freude, Gewinn und ausreichend Freiheit....

ErfolgsGastro.ch hilft Wirten & Gastronomen mit eigenem Betrieb

In Coachings & Wirtekursen erhalten Sie individuelle Weiterbildungen in der Gastronomie nach Ihren Bedürfnissen! Sie selber definieren mit mir zusammen die Themen, die wir angehen nach Ihren Projekten oder Problemen.

Als Gastronom helfen wir Ihnen, Ihre Probleme zu finden und zu lösen und wieder Gewinn zu machen. Bei Ihnen im Betrieb oder bei uns.

Nehmen Sie Kontakt für eine Beratung mit uns auf oder buchen Sie uns online.
Beispiel eines ErfolgsGastro Kurstages "Einsteiger"
Wir starten mit den Themen
  • Liegenschaft/Miete/Voraussetzungen A/B/C-Lagen
  • Angestellte, AHV, Personalbedarf, Öffnungszeiten
  • Küche, Organisation, Speisekarte, Kalkulation
  • Service, Organisation, Einrichtung, Werbung
  • Inventar und Bewertung, Miete, Bewertung der Mietkosten
  • nötige Grundlagen, Gesetze, Vorschriften, Sauberkeit
  • individuelle Fragen, die erfragen und die wir zusammen nachbesprechen
  • Mitgehen im Restaurant Hardegg, Aufzeigen tägliche Punkte
  • Ihre individuellen Fragen und Bedürfnisse zur Gründung
Buchen Sie unsere Tageskurse und erleben Sie direkt bei uns im Restaurant Hardegg in was es heisst, ein Betrieb zu führen. Ihre Fragen erleben Sie praxisnah in der Realität in unserem Betrieb und nehmen in der Praxis mit Ihren offenen Punkten aktiv teil. Wir besprechen Ihre offenen Punkte und bereiten Sie auf ihre Selbständigkeit vor. Mehr profitieren als in einem Kurs in unserem Schulungsrestaurant in der Realität können Sie nirgends.

Schulungsrestaurant Restaurant Hardegg mit Markus Meier, Unternehmer, Wirt und Betriebsökonom FH
Angebot: Unternehmensanalyse oder Einkaufsanalyse prüfen wir:
  • Positionierung - Ihr Konzept, Speisekarte, Küche, Leistung, Potential
  • Betriebsstandorte, Kosten, Mietfallen
  • Wunschkunden-Konzept und Auswirkung
  • Personal, Planung, Führung, Einsatz, Rentabilität
  • Organisation, Verantwortlichkeit, Qualität, Preisgestaltung
  • Ihr Zeiteinsatz, Kosten und Ertrag, Marge und Erfolg
  • Einkauf, typische Gastro-Fehler
  • viele weitere Punkte und Listen, Tipps und Empfehlungen
Sie führen einen Gastro- oder Hotelbetrieb und wünschen sich eine externe Analyse, was Sie besser machen sollten? Wir kommen vorbei und analysieren Ihren Betrieb und geben Ihnen sofort Tipps und wir erstellen für Sie eine schriftliche Betriebsanalyse. Gastronomen machen oft dieselben Fehler. Rufen Sie um Hilfe, bevor es zu spät ist und bevor Sie im TV als schlechtes Beispiel kommen in Sendungen wie "Restaurant in Not".
Wir kommen vorbei und analysieren Ihren Betrieb, Ihre Arbeitsweise und verfassen eine schriftliche Analyse mit konkreten Ratschlägen, was Sie ändern müssen.
Wir zeigen Ihnen auf:
  • wie Sie Gewinne erwirtschaften,
  • welche Arbeitsweisen verbessert werden sollten
  • wir zeigen Ihnen wie

Wir helfen Ihnen, Ihren Betrieb wieder auf Kurs zu bringen! Markus Meier, Betriebsökonom FH, Coach und Gastronom

Kontaktieren Sie uns